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商品訊息功能:

• 品號：5233048



• 老闆精選的牛大筋口感有嚼勁
• 蜂巢狀的牛肚，咬起來口感絕佳
• 選用比一般牛腱貴三成的牛小腱滷

商品訊息描述:

【商品簡介】





牛筋

口感有嚼勁、富有韌性，老闆精選的牛大筋，滷製的過程需要比其他食材多一倍，經過充分燉煮才會完全入味，獨門絕活讓鹹度適中，又能保持軟Q口感。



牛肚

蜂巢狀的牛肚，咬起來口感絕佳，清潔的工序也要多上一倍。牛肚在滷製的過程必須單獨處理，先以大火打開毛細孔，再小火精燉，這樣才能讓滷汁完整吸入，入味又帶咬勁，是完美的下酒菜。



牛腱

選用比一般牛腱貴三成的牛小腱滷製，恰恰好的筋肉比，均勻分布的油花，咬起來口感十足。

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商品訊息簡述: 嘉義2018年菜 外帶

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